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红豆提前一晚泡发，泡发好后把泡发的水沥掉。 泡发好的红豆放入高压锅加500克水选煮豆功能煮30分钟。 煮好的红豆用筛子过筛成红豆泥，如果家里有手动绞肉机的这一步可以直接用手动绞肉机绞成泥这样省事很多，不介意红豆馅有颗粒感的也可以直接把红豆上锅炒。 不粘锅倒入玉米油、过筛好的红豆泥、冰糖（也可用白糖）开中火炒，炒的过程中要用铲子不停的搅拌以免糊锅。 红豆馅炒至能抱团即可，前期煮红豆的时候放的水量刚刚好，后期炒的时候15分钟就把红豆馅炒好啦！ 炒好的红豆馅放凉，分装进小盒子里，放冰箱冷冻保存。
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