步骤1
食材：肥牛200克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2个，尖椒2个。 调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，辣椒油1汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，醋1汤匙。
步骤2
青尖椒切圈。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切末。
步骤7
香菜切碎。
步骤8
锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟，捞出沥干。
步骤9
肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、葱末，小米椒、青尖椒。
步骤10
调入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。
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